alimmustofa.com - Bagi penikmat kopi
memperoleh seduhan kopi yang sempurna dari bartender akan memberikan kenikmatan
kopi dengan cita rasa dan sensasi luar biasa. Naah ..untuk memperoleh cita rasa kopi
yang benar-benar nikmat tentu juga bergantung pada proses seduh oleh barista
dan metode seduh yang dipilih, salah metode seduh ialah metode seduh filter/pour-over dengan alat
Francpress. Metode filter/pour-over adalah teknik
penyeduhan kopi dengan mengalirkan air ke dalam bubuk kopi untuk selanjutnya
turun ke dalam pot server atau pot saji. Tentunya setiap barista
memiliki resep atau strategi sendiri dalam menyeduh kopi yang akan dihasilkan.
Kali ini alimmustofa.com
mengunjungi salah satu coffe di daerah Dau Kabupaten Malang, berada diketinggian
650 Mdpl menyajikan udara yang sejuk dan menjanjikan kenikmatan dalam setiap seruputan
diujung gelas. Coffe Continentals House Of Beans beralamat di jalan
Raya Sumbersekar Kecamatan Dau Kabupaten Malang, menyajikan vew yang bagus dengan
pemandangan vew Malang kota dengan background alam pegunungan.
Continentals House Of
Beans memberikan kekhasan pada tata ruang yang etnik, artistik
dipadu dengan ornament bercorak perpaduan antara mebel antik dan kekinian. Pokoknya
begitu masuk, pengunjung akan dibuat kerasan untuk berlama-lama menikmati ruang
dan panorama pegunungan lereng gunung kawi ini.
Kali ini saya pesan V60 kopi
Arabica Toraja, biasa saya paling demen kopi tanpa ampas khususnya kopi
arabica dari berbagai daerah. Kenapa saya memilih kopi arabica , pertama karena
ada rasa asamnya, kedua adalah kandungan cofein lebih rendah dari pada kopi
robusta yang memiliki kandungan 2,48 % sedangkan arabica memiliki kandungan
coffein 1,7 % berdasarkan hasil penelitian.
Harga yang ditawarkan
cukup terjangkau kocek mahasiswa, untuk kopi arabica V60 hanya di bandrol 15K,selain
menu kopi Continentals juga menyajikan menu olahan ayam, mie dan camilan ringan.
Palayanan cukup bagus, ramah, friendly, ada 5 varian arabica yang
disajikan meja barista, salah satu yang direkomendasikan adalah arabica Toraja
yang konon katanya rasanya lebih kuat dibanding kopi sejenis lainnya. Setelah memesan
menu, aku naik ke lantai atas. Sengaja memilih lantai atas karena bisa
menikmati pemandangan pegunungan yang dari lantai atas.
Selang 10 menit, menu yang aku pesan udah siap hidang dimeja, langsung aja aku lakukan ritual minum kopi, aku hirup dalam dalam kepulan asap yang keluar dari gelas, ku foto gelas dengan kepulan asap yang terus mengalir, baru aku seruput seujung lidah sambil merasakan kenikmatan rasa dengan mencoba mencari dimana sisi keistimewaan Arabica Toraja ini.
Aah .. benar saja,
Arabica toraja memiliki rasa yang berbeda disetiap seruputanya, tingkat
keasaman yang rendah daripada kopi arabica jenis lainnya, halus, lembut,
citarasa fruity dan floral. Sensasi rasa kopinya kuat, menembus lidah,
ada rasa asam. Rasa pahinya akan berasa diujung lidah sesaat setelah diseruput.
Naah
penasarankan ? gak pakai lama … segera ke continentals house of beans, and
ceriatakan pengalaman mu bertualang kopi di Malang Raya.
Kirim
tulisan pengalamanmu saat berpetualang kopi dan kirim ke alimmustofa09@yahoo.co.id
Lokasi // Continentals House Of Beans